自炊

ラムスープカレー。okdt氏のちょっと前のblogに出ていた写真にインスパイヤされて作ってみました。氏が北海道で食った物とはまったく別物だと思いますが、かなりおいしくできた。調理方法は、cookpadに載ってるのを参考。主な具材は、ラム肉、ピーマン、タマネギ、ホールトマトで、水分はほとんどホールトマト缶詰のもので加えた水は半分以下。トマトとワインビネガーの酸味とラムの臭みを和らげるため隠し味に加えた自家製梅酒が決め手。