家飯

鰹のたたき＋鰤カマの塩焼き＋えのきとほうれん草のお浸し。まだ早かったかもしれないけどお浸しに塩麹を使ってみました。まだ塩気の角が強いっていうか、ネットで騒がれているほどまろやかな旨味はないような。時間が足りないのか麹がいまいちなのか作り方がいまいちなのか。。。